1、天麻为多年生草本植物为传统名贵药材。天麻又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，天麻主要生长在高寒山区，主要靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养。鲜天麻极难保存，带泥的鲜天麻更难以保存。
3、蒸的方法：将分级的天麻洗净，放笼内蒸10～20分钟，以蒸至无白心为度，取出晾干水气，再继续用火烘至干燥。如是大天麻，可在天麻上用针穿刺，使内部水分向外散发，半干时压扁，停火发汗，再在70C温度下烘2～3天，直至全干即成。
5、包的方法：将鲜天麻除净，加工烘干以后，用内附白纸的无毒塑料袋封闭包装，也可以用用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保存两个月之久。对于鲜的可以延长保鲜时间，但是时间极其有限，并在每次下雨后要在天睛时晒下。
7、注意事项：1、用清水洗干净时候不要太用力，轻轻的洗去表面的泥皆可以，千万别弄坏尾部恽但炎杰和头部，否则保存时间不长，一烂了就会更难保存。2、自行保存新鲜天麻时间不宜太长，三个月以内用完最好。鲜天麻保存时间长会降底药效。最好的办法还是晒干或烘干，可以较长时间保存
