家常菜系拍黄瓜

1、准备食材，将黄瓜洗净。

2、黄瓜去皮，切除头尾部分。

3、将刀侧拍黄花，最好用重一些的剁骨刀，拍起来方便些，从头到尾拍一遍。

4、将拍好的黄瓜切成等长条状。

5、将切好的黄瓜装碗。

6、放入少许盐、糖、醋、酱油，均匀搅拌。

7、取一瓣蒜头，去壳，切成碎末状。

8、将切好的蒜末放入黄瓜中，均匀搅拌，等待几分钟后尝试味道，根据个人口味酌情调整各种佐料，腌制5~10分钟，一碗拍黄瓜就好了，步骤简单，时间短，而且口感爽口，味道还不差，适合夏天清凉一下。