鲶鱼豆腐的做法

1、鲶鱼去除内脏，洗净剁成块

3、水豆腐切成小方块

5、油锅烧热，加入姜片爆香

7、一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟

9、水差不多是这个位置就好了

11、十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂

13、将豆腐倒入锅中

15、出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）