1、茶，据动物医学和流行病学调查研究证明,茶具有防癌和抗癌作用,意大利的一项科学研究证明,茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。
3、竹笋，一般来说,竹笋中含有丰富的粗纤维,食后能促进肠管的蠕动,可促使大便排出和加速胆固醇的代谢,有降低胆固醇的作用。此外,春笋中还有具有抗癌作用的多糖类物质。
5、包菜，世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2-3片卷心菜叶,就能满足一天维生素C需要量的50%。
7、大蒜，我们都知道生吃大蒜能够预防癌症的发生,尤其是胃癌。
9、枸杞，日本学者发现枸杞之所以有强壮、滋补、抗癌作用,是因为它含有较多的锗。枸杞能提高巨噬细胞的吞噬功能和血清溶菌的活力。
10、以上蔬菜抗癌效果含量都很高，他们蔬菜里抗癌的佼佼者，排名靠后的还有：芹菜，茄子皮，甜椒，胡萝卜，金花菜，荠菜，坯蓝，芥菜，雪里红，西红柿，土豆等，也很好的。
