美味拔丝地瓜

1、将地瓜用刀掰成小块状，装入干净无水的盘子备用。

2、锅内放入油，待油热后加入地瓜块炸，过程中要将地瓜块不停地翻炒，避免糊掉，当地瓜炸制金黄即可出锅。地瓜最好不要一次性全放入锅中，可分几次炸完。

3、最后，干净的锅中倒入一点点的油，油温稍热后加入白糖，带白糖融化，就可以将刚刚炸好的地瓜再进行翻炒，让地瓜均匀的蘸到糖汁，你会发现当捞起地瓜时，他们会出丝，这时即可出锅，好吃的拔丝地瓜就做好了