蛋丝的家常做法

1、准备好材料。

3、胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝。

5、香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉。

7、入油锅中煎成蛋皮。

9、油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下。

10、所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。