金枪鱼头怎么吃

1、首先把金枪鱼鱼鳃去掉，洗净对半劈开。

2、用厨房剪刀把鱼头剪成如图的小块。

3、用生抽，料酒，蚝油，一点点生粉，姜丝，抓匀腌制二十分钟。

4、锅中放油，放入姜片，蒜头，葱白，蒜苗，洋葱炒香，然后平铺在锅底。

5、把鱼头一块块放进锅里，煎几分钟。

6、翻面再煎几分钟。调一个酱汁：生抽，蚝油，白糖少许，水少许，调小半碗就够了，均匀淋到锅里。盖上锅盖把鱼头焖熟。

7、撒上香菜葱花，撒点熟芝麻，就完成了，味道很棒！