奶酪的制作方法的步骤

1、材料加入容器中

玻璃容器中倒入1000g淡奶油,加入60g含有活性菌种的原味酸奶。

2、搅匀密封

用干净的筷子将液体搅匀，盖盖密封，室温（22℃左右）发酵一天到一天半。

3、装入纱布中

用干净的勺子舀出奶酪填装进纱布袋中，扎紧纱布袋，穿过一根筷子。

4、悬空放置

将奶酪悬挂在深盆中，悬空放静。

5、继续发酵

室温（22℃左右）摆放一天到一天半，奶油奶酪会继续发酵，并滤掉多余水分，拆掉纱布，自制奶油奶酪就做好了。