苦瓜蛋卷的做法

1、☘️苦瓜蛋卷主料：苦瓜半根、鸡蛋两个配料：洋葱适量调料：油、盐、白胡椒粉

2、苦瓜洗净用削皮刀削成薄片

3、加少许盐捏出水份

4、挤去水分后切碎，洋葱也切碎

5、鸡蛋磕入碗中加上苦瓜碎和洋葱碎，调入适量的盐

6、少许白胡椒粉搅拌均匀

7、不粘锅刷一层油不要太多哦，倒入蛋液晃动锅子摊平

8、轻轻的翻面，再瞬间翻过来从边上卷起来

9、卷好后关火用余温定型