年轮蛋糕的做法

 时间:2025-01-06 10:49:22

1、备好所需食材

年轮蛋糕的做法

3、用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉

年轮蛋糕的做法

5、2个鸡蛋清和30g绵白糖,放入无油无水的干净容器里,再挤几滴柠檬汁

年轮蛋糕的做法

7、把打发好的蛋白放入面糊中

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9、舀一勺面糊到平底不粘锅中,并用勺子底部将面糊转圈的摊开(尽量转圆,不要太厚)再开小火

年轮蛋糕的做法

11、蛋糕饼做完后就可以卷了(由于光线问题,色差比较大哈),先取一张蛋糕饼,用一根筷子在一端卷起,当卷到2/3处时,再放一张接上继续卷(如图)

年轮蛋糕的做法

13、待凉透后,定好型,便可用快刀切小段享用了

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