卤羊腿的制作方法

1、将新鲜羊腿洗净，然后控干水分；

3、将盐放在羊肉上；

5、将两小勺白糖倒入盆中用手抓匀；

7、将少量孜然粉倒入盆中，同样用手抓匀；

9、再倒入少量花生油，然后用手抓匀，放入冰箱冷藏数小时，这样羊肉才能充分入味；

11、压熟后将羊肉冷却，可以看到有白油凝固，用小勺将白油刮除；