丝滑爽口面筋汤的做法

1、33克水和40克面粉充分搅拌。

3、碗里加入清水140克。刚加入时水是特别清的。

5、在挑洗面筋的过程中，碗里的水变得越来越白，白的是面粉中的淀粉也被洗出来了。

7、锅中加入500克水，大火烧开。

9、面筋在锅中搅散后，用汤勺把洗出的淀粉水往锅里倒，倒入时要根据自己喜欢的稀稠度来倒淀粉水，淀粉水我沒倒完。剩下的淀粉水可以做菜时勾芡用，也可以掉倒。

11、面筋汤煮好后，不着急的话再焖几分钟享用。