1、首先把面和好，稍微软一点，盖上盖子醒着。
2、豆角摘好，冲洗一下，锅里放水，烧开放入豆角焯一下水，变色后即可。
3、焯过水的豆角控一下，切成小粒待用，葱姜切碎待用。
4、把油知了切碎（一定要切碎，不然硬的会咯牙哦）。
5、把切碎的油知了与豆角都放到碗里，放入少量盐，一点油，五香粉和鸡精少量，搅拌好。
6、面已经醒好了，揉一会，然后分成小剂子，擀成片，开始包。
7、包好的饺子放入蒸锅中开锅蒸15分钟左右即可，或者放在平底锅做煎饺吃（做煎饺时先摆放好，开火，锅热了以后放入少许水，盖上锅盖中小火一边焖一遍煎，为了健康可以不用放油哦，平底锅是不沾的）。
8、关火虚蒸一会，就可以吃了。
