1、准备主要材料，鲜香菇3~5个，西红柿1个，白菜叶2~3片，蒜头、生姜、小葱少许。
2、处理香菇，将香菇蒂头减去，洗净香菇，香菇柄和内部褶也要清洗干净，然后用菜刀将香菇切块。
3、将大白菜剥出2~3片白菜叶，清洗干净，然后将茎和叶分开，肥厚的茎切成细块。
4、西红柿洗净，去除蒂头，然后切成细条状。
5、打开电磁炉，放入少许生姜、蒜头，爆香一阵。
6、将白菜茎、西红柿、香菇放入国内炒一阵，大火炒。
7、待这些食材基本变色后加入适量冷开水，稍微炖一阵，后面加入少许盐、酱油、醋、料酒，尝试一下味道，加入少许葱花，合适后出锅，一碗健康美味的素菜汤就好了。
