纯手工制作土豆粉

 时间:2024-10-26 16:56:45

1、新鲜土豆10斤加水清洗干净,削皮后放入水中泡着,避免氧化变黑。

纯手工制作土豆粉

3、全部擦好后像这样就可以啦,反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来,然后再倒出来过滤一遍,用纱布把残渣包起来,另加清水反复的揉搓清洗,直到洗不出来淀粉就可以了。洗好的淀粉水沉淀一夜,第二天水和淀粉就完全分层了。

纯手工制作土豆粉

5、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉,这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

纯手工制作土豆粉

7、分成小份后装进面条机里面就行

纯手工制作土豆粉

9、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟,全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温,我们的土豆粉就做好了。

纯手工制作土豆粉

11、吃不完的可以装进袋子真空保存,想吃的时候随时煮,跟外面卖的土豆粉一模一样。

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