1、绿叶蔬菜——多种营养成分促进降糖多吃菠菜、绿菜花等深绿色叶类蔬菜的人糖尿病发生的危险有明显下降。深绿色叶菜中含有丰富的镁、钙、叶绿素、叶黄素、叶酸、维生素、硝酸盐等。其中叶黄素、维生素等具有较强的抗氧化性，利于改善人体新陈代谢系统功能。硝酸盐不但具有降低血压、改善血管内皮功能，还能促进体内一氧化氮的产生，而一氧化氮能够促进胰岛素分泌和免疫调节，因此，绿色菜利于降糖。
3、酸奶——控制餐后血糖上升速度不分年龄、体重和其他疾病等因素，摄入酸奶量高的人比少喝酸奶的人患糖尿病的风险明显低很多。研究分析，常年坚持每天喝一份酸奶，能把糖尿病风险降低18%。食物味道是否甜并非糖尿病人的选择标准，而是血糖的上升速度，酸奶中的乳酸能够延缓胃排空，有助于控制餐后血糖，预防糖尿病。
