砂锅彩虹煲仔饭的做法

1、泰国香米淘洗干净，用清水浸泡半个小时

3、青豆、胡萝卜、玉米粒焯一水，这样更容易熟

5、盖上盖子，开大火焖3分钟左右，再转小火继续焖煮至米饭8成熟

7、沿着锅边淋入少许玉米油，这是起锅巴的秘诀，再磕一个鸡蛋在里面，盖上盖子小火焖2分钟。期间也可以转咿蛙匆盗动砂锅，让边缘也烧到起锅巴，然后关火，不开盖，利用砂锅保温的特性，继续焖十分钟。

9、成品图