1、划分并确定商圈范围
在遇有马路(40米以上)铁路、平交道、高架桥、地下道、安全岛及大水沟等阻隔时，商圈就会被限制在某一个范围里。因为消费者在不方便过马路的前提下，不愿意到马路对面的店铺去购物。
2、分析商圈特性
连锁店应以满足及创造消费者需求为开店立足点。要明确该商圈内商店特色及分布情况、住宅特色、集会场所、竞争者的分析、人潮及交通状况、消费特征与人口特征、酸奶吧之又预估收入、支出与可能净利分析、本地区优缺点的评估、他日可供酸奶吧的有利地段。
3、制作开店周围区域简图
简图需标示出商圈东南西北大方向，及在此区域内的竞争店、互补店，及各人潮汇集地段及大型集会场所。道路巷弄也需明示出来。此外，人潮的走向、公交站牌也不可忽略。
4、设置几个抽样点进行实地考察
在预选商圈内，设置几个抽样点进行了解及评估。抽样的主要目的在于了解主要人潮走向、人口、住家户数以及交通状况等。
