1、增强饱腹感
蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间很长，可以提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而达到抑制食欲，减少食物摄入的目的。如此以来对减重的意义不言而喻。
2、减少脂肪囤积
摄入了一定量的蛋白质，摄入的碳水化合物会相应减少，从而可以缓和在进食后血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌，避免脂肪过量囤积。
且蛋白质能促进载脂蛋白合成，载脂蛋白是将脂肪从肝脏运出肝脏，避免脂肪在肝脏堆积，造成肥胖。在减脂减重期间，蛋白质便显得更加重要了。
3、缓解水肿
其实有些人并没有那么胖，很可能是水肿。
长期蛋白质摄入不足，会使血浆内的渗透压下降，血管中的水分就会透过血管壁进入血管外组织，组织中的水分增多，从而出现水肿。
补充蛋白质后，水解产生的物质会有效调节身体内液的浓度平衡，帮助水分的代谢，在分解成氨基酸的同时还能结合一部分水分，从而很好的消除水肿。
