黄豆焖鸡爪怎么做

1、鸡爪清洗干净减去指甲，从关节出切断，訇咀喃谆将鸡爪放入凉水锅中，锅中再放入几段葱段和几片姜，两勺料酒焯去血水，捞出用凉水冲洗几遍干净，控水备用。

3、起锅热油，油热放入花椒、八角、桂皮、干辣椒段爆香，再加入葱花和姜片炒香，加入鸡爪进行炒制。

5、待鸡爪色彩金黄均匀后放入黄豆进行翻炒均匀。