好吃的皮蛋烧老豆腐

1、老豆腐切方块，皮蛋和大葱也切成块。

2、油锅中加入少许葱末爆香。

3、下入豆腐翻炒均匀，注意轻轻翻炒避免破碎。

4、炒均后加入少许开水（和豆腐齐平的水量即可），并加入少许盐调味，加入少许糖提鲜。

5、大火烧开后放入皮蛋块和大葱块，炖制一会儿，烧到汤汁浓稠，水淀粉略勾芡，便可关火。

6、装盘撒入青红椒末即可食用。