清爽香嫩里脊肉蔬菜卷

1、里脊肉切成薄薄的肉片。

2、胡萝卜切细丝。

3、取一片里脊肉铺平，在底部均匀铺上几根胡萝卜丝、一根蒜苔。

4、从下向上卷成卷，越紧越好。

5、将所有的里脊蔬菜卷放在盛着淀粉的平盘里，肉卷均匀滚上淀粉。

6、平底煎锅中倒适量油，将里脊蔬菜卷小火煎至通体金黄。

7、锅中倒少许酱油上色、蚝油调鲜、盐调味，然后加点水，盖上盖子焖两分钟。

8、将里脊蔬菜卷取出，切掉两端多余的部分，再从中间斜切成两段，摆盘，锅中的汤汁再加一点点水熬煮沸腾，然后淋在肉卷上。