怎样去除肉皮上的毛

 时间:2024-10-17 21:23:38

1、禽类毛发去除法用水法:对于禽类去除毛发人们所用的法子都是用热水烫,但不少人认为水越烧的热越好,这样就更容易把毛烫透了。实际情况是烫禽类毛发的时候不能把水烧开了,因为如果禽类的毛孔在遇到100度的沸水后会收缩,这时的毛发很难拔出,还有就是如果是沸水的话,还会出现把皮烫烂的情况,这也不利于禽类毛发的清除,较好的办法是把水温控制在80度左右为最容易清除禽类的毛发。

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3、禽类拔毛用洗涤剂法:如果用这个法子,可以把水温用的低一点,这时拔好的禽类不会伤到禽类的皮肤,褪后的白条鸡或鸭干干净净,雪白如洗,皮色鲜艳。这种方法就是在烫禽类的温水中加入几滴洗涤剂,然后将杀过的禽类放入水中来回翻转烫透,接下来再闷上5分钟左右,然后开始拔毛,这时的禽毛很容易拔出,有的手一捻就能拔出一大片,无论是速度上,还是拔净率上都很高。

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5、面团拔毛法:对于羊身上的绒毛也算是比较难处理的了,用手拔不掉,有些就算拔掉了它会断到肉皮里面,更加令人不快,如果用水洗也洗不掉,细细的,但细看还不少,这个时候可以和上一块面,用这块面团在去过毛的羊皮上滚来滚去,这样几遍下来,羊皮上的小细毛毛几乎就找不到了,很容易清除。

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