生牡蛎怎么保存

1、冷藏法:把牡蛎浸泡在盐水里，一个小时后用食用碱清洗几遍，再用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏。

2、盐渍法:把牡蛎用盐拌均匀后放在冰箱里保鲜。

3、生蚝肉，将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可。

4、晒干法:把牡蛎晒干之后放置于干燥处保存。