想做出最正宗的西关牛冠魂能爝杂,牛杂配方必不可少。在老西关牛杂专卖店里,有各种传统美味西关牛杂的配方,各具特色,总有一款适合你。我们在这里详细介绍下。
配方二:十三香牛杂
【原料】
牛肚、牛肺、牛肠、牛百叶等牛内脏、精盐、老姜、十三香原料(包括花椒、八角、沙姜、豆蔻等)
【制作】
将牛杂洗干净后斩件,用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制,加上花椒、八角、五香粉等,与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱即可。
以上是最普遍的三种牛杂配方,老西关牛杂专卖店里的西关林牛杂配方多样,满足了不同顾客层面的需要。如果你想花最少的心思,获得最大的收益,老西关牛杂专卖店就是不可错过的选择!
