烘焙称料的注意事项

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称重

1、高筋粉、低筋粉、中筋粉：要装在盆子中，先要去皮重哦

2、液体类：油要放在小量杯中在称重、水也是一样的。

3、少量亿姣灵秀类：塔塔粉、可可粉、泡打粉等不能使用盆子装，要用和小一点的和烘焙纸进行称重，必要时候用微量电子称，或者用天平秤。

4、大量类：要分开称重，避免损坏秤，一般超出称重量对秤就是损坏。

5、工具选择：电子称、量杯、两勺、天平等。