1、四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁，喜欢什么加什么。（因为里面没有煮熟，所以要切碎成小粒）
2、根据自己口味加适量盐
3、一勺生粉
4、搅拌均匀
5、锅中适量油，小火，全程要小火。只放这一次油。
6、油热后倒入入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底。
7、在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来，这样鸡蛋会成卷，切时候不会散开，能粘在一起，可以借助筷子和铲子一起卷。注意要小火。
8、卷好之后, 第二次下入四分之一的鸡蛋液。晃动锅底。
9、趁鸡蛋液没完全干时再次卷起
10、卷好的再次重复此步骤，再将最后四分之一的鸡蛋液倒入锅中
11、卷好，盛出锅。
12、切好，装盘。
