茄子的最简单做法，西红柿炖茄子

1、准备食材，一般炖菜尽量使用长茄子，长茄子的口感比较好。圆茄子不适合炖菜

3、茄子洗好以后，去掉茄子把，然后用手直接撕成条。

5、准备一些葱花。

7、放入茄条，用中火翻炒。

9、一边翻炒，一边放入花椒面盐酱油。

11、炖约12分钟。放味精即可关火。