1、准备食材
2、海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好
3、青菜其干净泡十分钟
4、丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。
5、所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用
6、准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟
7、炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可
8、倒入麻辣香锅底料小火熬出红油
9、改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒
10、变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的
11、花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可
12、配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽，对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。
