1、发面嚼但匙噻首先将酵母粉放入碗中，加入适量温水将酵母粉溶解，面盆中加入适量面粉，然后加入适量温水，并将溶解后的酵母水加入盆中，充分拌匀，后将其揉成面团直到无干面，不粘手，表面光滑为止。然后将面团放置温度适宜位置醒面，夏季约20至30分钟，直至面团体积增大到原来的2倍大即可。
3、制作包子皮和馒头将发好的面从面盆里拿到案板上进行再次揉，将面团内的气泡完全揉出来（可用刀从中间切开检查是否有明显的气泡），这样会使面更有弹性，更劲道。然后将大面团揉至成细长，后用手将其分遥菇障彝割成大小合适的剂子，后搓成圆形，用来做包子皮或者馒头。
5、制作馒头可以根据个人喜好将馒头做成圆形或方形的，这里教大家圆形馒头的制作，将做好的剂子，左手拱起来用掌心握住，按在案板上，右手顺时针或者逆时针揉 ，大拇指贴着案板面往里来回收，这样一个圆圆的馒头就做成了。
