1、将西红柿切成片或者块；按个人喜好，切出适量葱花
2、开火，倒入适量食用油，待油烧开后放入葱花，爆炒一下
3、倒入切好的西红柿，进行翻炒一下；
4、倒入适量的食用盐，不停的翻炒西红柿；此方法的目的是利用食盐将西红柿本身的汁都熬出来，这样做的西红柿蛋汤，西红柿味道会很浓哦
5、滴入3-5滴白醋，翻炒待西红柿汁熬出很多后，倒入适量的水（本人比较喜欢喝汤，所以会加的半碗水）
6、待水快开后加入三分之一勺的白糖，解一下西红柿的酸味和醋的酸劲
7、待水快开后，将鸡蛋打碎到水里，搅一搅（本人喜欢吃碎一点的，不喜欢吃一块一块的鸡蛋）
8、根据个人喜好，收一下汁就可以出锅了
