怎样做紫薯馒头

1、紫薯蒸熟去皮，酵母加温水化开

2、紫薯加少许温水碾泥，加面粉500克、化开的酵母一起和成面团，揉匀。

3、发酵至两倍大小。

4、发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团。

5、分别揉至光滑，做成圆形的馒头，发酵20分钟左右。

6、锅内加水，锅箅子上面刷少许油

7、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，

8、3分钟揭盖即可