紫甘蓝怎么做好吃

1、配菜焯水备用

锅中烧水加入适量的盐，把切好的胡萝卜和木耳放入锅中焯水，焯好后捞出过凉水。

2、锅中煎蛋

切好的紫甘蓝也焯水备用，平底锅不用刷油，倒入准备好的蛋液，把鸡蛋液煎成饼。

3、配菜切好备用

然后把鸡蛋饼切丝放碗中，用另一个碗放入蒜末辣椒面小米椒，淋入热油搅拌均匀。

4、搅拌均匀即可

鸡蛋碗中放入紫甘蓝、胡萝卜和木耳，倒入调好的料汁搅拌均匀就可以吃了。