1、先准备好所有食材、水 淀粉 柠檬汁调均匀备用，备硅油纸或不粘烤盘、一定要不粘锅，不然你会后悔的。还有硅胶铲。
2、核桃需要烤熟，上下火150度烤10-12分钟。烤到微黄出香味。最后两分钟盯住，因为很容易烤煳。核桃仁直接买去皮核桃仁，不然你会去皮去到崩溃。
3、枣泥 麦芽糖混合，不需要搅拌均匀。 开中小火加热。沸腾至麦芽糖吸收的差不多。
4、加入准备好的水淀粉，搅拌均匀。继续炒制。加入水淀粉后明显感觉到增稠。
5、接着倒入黄油搅拌均匀即可。黄油不要省掉，省掉没有那么香醇。当然也可以用色拉油、玉米油代替。
6、中小火炒制到抱团（翻拌的过程中枣泥不粘锅和铲子差不多就好了）加入烤好的去皮核桃仁。趁热用枣泥包裹住核桃仁。
7、关火后，可以在锅里稍微晾凉一点再整形。晾凉一下铺在定型模具。用硅胶滚使劲擀平。不要太厚。
8、凉透了就可以切小块了
9、香喷喷的南枣核桃糕就做好了
10、既好看又好吃的爆款养生小零食
