鲜蔬虾球炒年糕的做法

1、准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根

2、.将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁

3、将虾仁开背洗净，沥干水份

4、虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀

5、.将年糕丁用冷水冲一下

6、.起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻

7、.倒入黄瓜丁翻炒

8、倒入腌过的虾仁翻炒

9、最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。