卡仕达酱脆皮泡芙

 时间:2024-11-23 08:59:28

1、脆皮制作: 冷藏的黄油切小块,粉类过筛到大理石板上,没有可以直接在厨房台上╮(╯▽╰)╭冰冰凉凉好操作

卡仕达酱脆皮泡芙

3、开始按,压,推……反复按按推压压压压,不出筋的同时使粉和油合成一个面团。

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5、上下垫两张烘焙纸,幹成2,3毫米的大圆饼,放入冰箱冷藏10分钟。

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7、制作泡芙面糊:牛奶、黄油、细砂糖、盐,加热到沸腾。

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9、室温的鸡蛋打散,分次加入到面糊里。

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11、大约挤得和你的脆皮一样大,中间隔开距离。

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13、( ´▽` )ノ出炉,放在凉架上凉着。

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15、一边搅拌一边加热至刚开始黏稠,倒出冷却,你会得到粘稠顺滑的酱( ´▽` )ノ这个步骤一定要仔细。面糊很容易过。

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17、挤入泡芙里。

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19、逼格瞬间提升有木有!!

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