1、鸡肉馅儿用料的所有原材料混合均匀，鸡胸肉比较柴，所以加了一些油调和一下。
2、面粉、水、酵母、糖，用筷子搅拌一下，形成雪花状的面片。
3、倒在案板上，反复揉搓，形成一个滋润的面团。形成柔软的面团后不用发面，直接搓成长条，切成剂子。
4、擀皮包成包子以后，放在蒸屉上，进行唯一一次的醒发，冬季一般要30-40分钟，主要看室温，夏季20-30分钟就够了。需要注意的是，计时是从最后一个包子包好算起。所以如果只是7-8个包子，间隔时间不会太久，但是如果数量很多，就不好统计了。
5、包子发好了以后，就冷水上锅，有明显的蒸汽以后开始计时，大约13分钟以后关火，焖2-3分钟就可以揭盖了。
6、完成。开吃。
