怎么制作卤鸡爪

1、准备好鸡爪洗干净，剪掉鸡爪指甲。

2、热锅烧开水，将鸡爪过水煮30秒，过掉血水，捞出过凉水洗干净。

3、准备好所需的各种调料。

4、砂锅中放入清水以及各种调料。

5、继续放入生抽老抽料酒蚝油煮开调卤汁。

6、卤汁煮开后放入鸡爪。

7、为了避免溢锅，我把锅上面放了双筷子隔开锅盖，大火煮开锅后转中火煮20分钟。

8、让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。