红烧鱼的做法

1、在超市买回鳊鱼，清理干净后沥干水，两面抹点盐腌制30分钟入味。

2、准备好大蒜和生姜，把大蒜切碎，生姜切丝。

3、准备一个碗放入生抽、酱油、糖，拌匀做成调料汁。

4、锅里放油，煎黄后翻面再煎。

5、撒入姜蒜，倒入调料汁，加适量水焖煮。

6、汤汁收干后就可以关起锅了，好吃的红烧鱼就做好了。

7、方法总结1 鱼清理干净后两面抹点盐腌制30分钟。2 准备姜蒜和调料汁。3 锅里放油下鱼两面煎黄。4 倒入姜蒜和调料汁焖煮5 收干汤汁后关火即可。