大加乐分享酥脆里嫩的香辣鸡米花做法

1、鸡胸肉竖切条后再切成丁

2、加入盐，料酒，辣椒粉和白胡椒粉腌制40分钟左右

3、腌好的鸡肉加入面粉

4、戴上一次性手套抓匀，使每一块鸡肉都粘满面粉

5、分次加入2个鸡蛋黄，继续抓匀

6、干淀粉与小苏打混合均匀，一起加入鸡肉中，继续用手将所有混合物抓匀

7、锅中坐油，烧至5、6成热，下入鸡米花炸熟捞出

8、待鸡米花全部炸熟后，再次倒入热油锅中复炸一次捞出即可食用

9、完成~