美食派蒜香排骨

1、排骨用陈村碱水泡半个小时后沥水

2、蒜切末，小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器，再放入食盐、食油、蚝油、淀粉和花椒粉.

3、用手将排骨和配料抓匀，再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时以上取出排骨，将葱和姜挑去不用.

4、将油升到五成入锅炸至金黄后出锅