香辣大头菜的家常做法

1、取半个大头菜，将大头菜切成小块，用水冲洗干净，淋干水分。

2、在平底锅内放油，油热后将洗干净的大头菜放锅中翻炒，翻炒变色后盛出备用。

3、在锅中加少许油，放入准备好的红辣椒段。

4、在锅中加一勺豆瓣酱，葱、姜、蒜末和少许麻油，翻炒。

5、翻炒均匀后，将大头菜放入锅中，翻炒均匀。

6、向锅中加调味品，放入半勺盐、半勺鸡精和半勺酱油，翻炒。

7、翻炒均匀后，向锅中加入一勺花生碎。

8、最后再加入少许香菜段。

9、翻炒均匀后，出锅。香辣大头菜就做好啦！