海绵布丁做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里加几滴柠檬汁和少许盐，蛋清里分三次加入糖，把蛋清打至湿性发泡，每次加入一个蛋黄，搅打均匀。

2、再加入低筋面粉，拌至顺滑。倒入融化的黄油牛奶蜂蜜液，切拌均匀成蓬松顺滑的蛋糕糊。

3、倒入模具，震出大气泡，烤箱175度20分钟左右。豆浆过滤，放至稍烫的时候，把泡软的吉利丁片和糖放入豆浆里，用筷子搅拌至吉利丁片融化，倒入烤好的蛋糕胚里

4、放入冰箱冷藏2小时，吃的时候的搭配草莓或者别的水果。