苦麦菜的家常做法（宝宝版）

1、准备好所有食材，将苦麦菜用清水洗净后沥干。夏季虫子较多，难免会打农药，所以给宝宝吃时建议泡点小苏打彻底清洗。

2、锅内放适量清水，烧开。水烧开后将苦麦菜倒入。

3、用锅铲快速翻动，保证苦麦菜叶均能过水焯。半分钟后，将苦麦菜沥水捞出。

4、锅内放少量花生油，油热后，倒入捞出的苦麦菜中火快速翻炒。

5、盖上锅盖焖大概1-2分钟。然后将准备好的蒜末放入，并撒少许盐。小火再翻炒下。

6、关火。将炒好的苦麦菜盛出盘内，注意，炒苦麦菜时不要放酱油，否则会影响色泽 。