1、首先制备发酵面甭镅彷铽团。将面盆洗净，取约500g面粉倒入面盆，温水泡开10g酵母，倒入面盆内和面，待面粉被水充分浸润后，在面盆上盖上盖子等待诹鬃蛭镲面粉发酵，温度控制在30°~35°为佳，此过程大约需要3~4个小时；
3、将圆柱平均分成若干个小面团，再将小面团揉成圆球，可在手上沾些面粉以免揉搓过程面团沾手，然后用擀面杖将圆球压成饼状；
4、将红糖盛入洗净的瓷碗中，用小勺拨适量红糖到小圆饼上，注意红糖用量不宜过多以免后续过程难以捏角，红糖也不要撒落到面饼的边缘上；
6、锅中加入适量水，置入篦子，然后将绒布打湿后平铺在篦子上，再将做好的糖三角小心放在绒布上，注意其间的间隙不宜过于紧密以免粘接在一块；
