1、首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛白菜，荤素都有了，营养全面，鲜美可口，吃了你就忘不了；
2、毛白菜洗干净，控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用；
3、将排骨汤倒进锅里，然后再加一碗开水，煮开；
4、将鸡蛋打入锅里，不要搅动，防止蛋白散掉；
5、待鸡蛋白变白后，放入切好的大蒜片，再放入面条，面条最好是细细的银丝面，银丝面口感更爽滑；
6、面条变软后，放入切好的毛白菜，再加入一勺盐，用铲子搅拌一下，使毛白菜都侵进汤里，盖好锅盖，小火焖一分钟；
7、一分钟后，面条已经煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出锅啦，吃的时候小心烫嘴哦！
