上汤扇贝丝瓜怎么做才好吃？

1、准备丝瓜

2、如果喜欢吃鲜扇贝的，不妨买上一些新鲜的扇贝，然后把肉取出备用，另外姜片有去腥的作用，适当准备两三片即可，解冻后要冲洗多几遍。

3、丝瓜削去外皮后，切成滚刀块状。

4、煮锅倒入适量清水，把姜片和扇贝肉一同放入锅内，大火烧开后转小火煮几分钟，把扇贝的鲜甜味道煮出来。

5、接着把且成滚刀块状的丝瓜倒入锅内，水刚好与丝瓜齐平即可，毕竟这也不是算是汤，水份要适量，不可过多。

6、丝瓜煮开后变软，加入几滴油、少许盐和胡萝卜丝大火烧开后关火盛出。

7、这就完成啦。