糖果型椰汁马蹄糕

 时间:2026-02-16 22:51:16

1、首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用。

糖果型椰汁马蹄糕

2、250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。

糖果型椰汁马蹄糕

3、往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆,150克炼奶,充分搅拌均匀,备用。

糖果型椰汁马蹄糕

4、另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀。

糖果型椰汁马蹄糕

5、模具刷上一层食用油,防粘。

糖果型椰汁马蹄糕

6、水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟。

糖果型椰汁马蹄糕

7、然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟。

糖果型椰汁马蹄糕

8、如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。

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9、蒸好后取出冷却,然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模。

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10、切片,享用吧!

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