家常清蒸桂花鱼的做法

1、鲜活现杀桂鱼一条，直接让鱼老板杀好清理干净，我这条有一斤半

3、桂鱼两面抹点盐，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜（另一半最后蒸好用），刀口可以塞点姜丝，放入盘子淋上三勺料酒，腌制20分钟

5、3勺蒸鱼豉油，一勺生抽，糖适量，盐一点点，放在碗里搅拌一下（蒸鱼豉油，生抽都含盐份，还有腌制的时候也放了）

7、关火，将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上用另一个锅开火，倒入适量食用油烧热热油淋到蒸好的桂鱼上，会发出滋滋的声音，清蒸桂鱼成功！