风味麻辣鲜虾

1、用水泡鲜虾，水中放入少量的盐，将虾头、虾腿（用剪刀剪去），虾线（用牙签挑出）；玉米用水煮熟后切成小段；

2、大火开锅，加入油，把土豆削皮后，切成条状，倒入油锅中，炸至金黄捞出；

3、开油，倒入处理好的虾，向锅内放些料酒，翻炒至变色盛出；

4、葱切成段，蒜姜成片，放入油锅中，倒入麻辣香料，加盐（可以根据个人口味），加入土豆条，玉米块，黄瓜条翻炒，加虾，加入开水煮，放入芋头粉浸入水中。

5、如果味不合适，再加入适量的麻辣香料，出锅前加入香菜。